寒風に開いて晒すみりん干し噛めば香ばしふるさとの味

[kanpuu ni hiraite sarasu mirin-boshi kameba koubashi furusato no aji]

In cold wind
dried saury fish with Mirin
if taking a bite
filling with roasting aroma
it's taste of hometown

秋刀魚の美味しい季節になってきましたね～。
まだ今年の秋刀魚は食べておりませんが。。。



香ばしく焼かれた秋刀魚のみりん干しは、噛めばふるさとの味が思い出されると、

磨さんは短歌に詠みました。




みりんの風味がほんのり甘く、焦げすぎないように香ばしく焼かれた秋刀魚のみりん干しは、

ご飯のおかずにも、お酒のあてにも最高ですね！

It's been a delicious season for saury.
I haven't eaten this year's saury yet…


When biting into the fragrant grilled saury dried with Mirin,
Migaku-san reminded of the taste of his hometown.
This tanka was composed with such as his impression.

The flavor of Mirin is slightly sweet and dried saury
grilled fragrantly so as not to burn too much.
It's the best side dish for rice and nibbles when drinking!

Tips:
Mirin is a kind of cooking sake(wine) which is commonly used in Japanese cooking and it's sweet.

さんま サンマ 真空パック 干物 【 さんまの味醂干し 2枚入 】 みりん干し 味醂干し さんま干物 魚 お取り寄せ ひもの 秋刀魚 岩手 大船渡 三陸 国産 グルメ お取り寄せグルメ 価格：590円（税込、送料別) (2022/10/4時点)

送料無料 昔懐かしい味　三陸・常磐のソウルフード　みりん100％さんまみりん干し8枚 　おかずさんま　お弁当　夕食　焼くだけ 価格：2990円（税込、送料無料) (2022/10/4時点)

気仙沼 さんま 南蛮漬 ＆みりんぼしセット 送料無料 (南蛮漬3袋/みりんぼし3袋) マルトヨ食品 お取り寄せ 宮城 三陸 秋刀魚 サンマ みりん干し おかず グルメ 価格：4870円（税込、送料無料) (2022/10/4時点)

新潟 日本酒通も納得！「本醸造原酒」720ml(4合)【宝山酒造/日本酒/清酒/原酒/辛口/濃醇/本醸造/地酒】【お土産/手土産/プレゼント/お中元ギフトに！贈り物】【送料無料】 価格：3280円（税込、送料無料) (2022/10/4時点)

麦焼酎源次郎2本＆エビス6本セット【送料無料】父の日 母の日 御中元 御歳暮 御礼 御祝 お年賀 内祝[2081] 価格：5082円（税込、送料別) (2022/10/4時点)

【 当店ギフト売上No.1 送料無料 】芋焼酎 五百年蔵 甕貯蔵 1800ml 25度 田苑 いも焼酎 1.8L 人気 ギフト 贈答 プレゼント かめ 熟成 本格焼酎 陶器 糖質ゼロ プリン体ゼロ 敬老の日 価格：6886円（税込、送料無料) (2022/10/4時点)

日本酒／ギフトセット　全国の地酒セット・味の饗宴　「辛口・純米酒8選」　詰め合わせギフトセット（各180mx8本） 価格：4650円（税込、送料無料) (2022/10/4時点)

一ノ蔵 ひめぜん 720ml [一ノ蔵 宮城県 OKN] 価格：993円（税込、送料別) (2022/10/4時点)

一ノ蔵　発泡清酒　すず音　300ml（要冷蔵） 価格：880円（税込、送料別) (2022/10/4時点)

【IWC2018最高賞トロフィー受賞】一ノ蔵　透明発泡清酒すず音（すずね）Wabi（わび）375ml[宮城県]（クール便利用）スパークリング日本酒 価格：1133円（税込、送料別) (2022/10/4時点)