ふるさとの味~秋刀魚のみりん干し~

昭和の海をうたう

寒風に 開いて晒す みりん干し 噛めば香ばし ふるさとの味

寒風(かんぷう)に開いて晒す(さらす)みりん干し噛めば香ばしふるさとの味







秋刀魚の美味しい季節になってきましたね~。
まだ今年の秋刀魚は食べておりませんが。。。



香ばしく焼かれた秋刀魚のみりん干しは、噛めばふるさとの味が思い出されると、

磨さんは短歌に詠みました。




みりんの風味がほんのり甘く、焦げすぎないように香ばしく焼かれた秋刀魚のみりん干しは、

ご飯のおかずにも、お酒のあてにも最高ですね!












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